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刘宗林:品牌—现代农业的标签

        8月20日,以“聚智区域公共品牌,共话特色产业发展”为主题的第一届武冈特色产业高质量发展“云山论坛”在武冈举行,论坛现场,湖南省人大农业与农村委员会原主任委员、湖南省农村发展研究院院长刘宗林发表《品牌—现代农业的标签》主题演讲。

以下内容根据现场演讲内容整理而成:

本世纪初,怀化满树的冰糖橙因价格过低,被果农置之不理任其烂在树上,而脱胎于冰糖橙的褚橙却奇货可居,一果难求;全国茶叶产能过剩,茶叶滞销,个别地方卖茶山砍茶树,而福建武夷山市却对大红袍岩茶出台限价文件。同宗产品为何“冰火两重天”?品牌使然!

一、农业已进入经营品牌的新阶段

从供给端看:农产品短缺时代终结,结构性过剩出现,买方市场全面形成。在买方市场主导下,品牌的多寡、优劣,决定一个企业乃至一个县域产业的兴衰成败,当前农业从“吃饭农业”向“品牌农业”转变,有学者提出“得品牌者得天下”的观点。因此,习近平总书记指示要进行农业供给侧结构性改革。

从需求端看:随着经济社会快速发展,人民生活水平显著提高,社会阶层加速分化,富裕、富足群体扩张迅猛,买品牌、用品牌成为生活质量和身份、地位的重要标志,吃环保、吃健康成为消费新时尚。“不怕价格贵,就怕货不好”是有钱人的普遍困惑。

从产业链看:在资源、环境“天花板”严重制约的背景下,农业要提高效益,农产品要提高市场竞争力,必须“改弦易辙”,从以量取胜的路径依赖中走出来,走质量兴农的新路,这是区域农业竞争力、生命力所在。

二、武冈特色农业品牌建设前景广阔

领导层前瞻性智慧为农业品牌建设提供了保障。“见人之未见”,独具慧眼做“未然”文章,是领导者的远见卓识,也是占领产业制高点的战略思维。武冈政府对农业的谋划观念是超前的,抓住了未来农业的关键所在。中国的经济总是与政治紧密相连的,“这难那难,领导重视就不难”,品牌建设也不例外,这是具有中国特色的“政治经济学”。

得天独厚的自然环境为农业品牌建设奠定了基础。武冈地处雪峰山、南岭之间,兼具两大山脉的气候特征,绝对高差1150米,地貌呈立体分布,“小气候”多样性明显,雨量充沛、土地肥沃,适宜多种农作物生长,物种资源丰富,农业条件优越,发展基础和发展潜力在邵阳乃至全省都有举足轻重的地位。

源远流长的“老字号”赋予农业品牌文化内涵。农耕文化是中华文明的源头。但凡经过岁月的大浪淘沙传承下来的东西,都具有恒久的生命力,武冈铜鹅、武冈卤菜历经百年而不衰,一直是闻名遐迩的地方品牌。更难得的是,这些“老字号”又迎合了人们对农产品“返璞归真”的消费需求。比如水禽,在肉类结构中已属珍稀;豆类食品的环保、健康功能更为世人津津乐道。“老字号”品牌承载着厚重的区域文化,蕴藏着很多优美的故事传说,是一座品味位很高的富矿,具有丰富的挖掘价值。

三、推动农业区域品牌行稳致远

武冈农业品牌建设虽然取得很大成绩,但短板明显:

  • 缺少在全国有影响的品牌;单个品牌体量不大,覆盖面不宽,价值不高。
  • 品牌打造、包装、营销欠力度。
  • 品牌建设政策支撑较弱,环境也有待优化。

1.重视品牌产品标准化的打造

“一流企业经营标准”。相较于工业品,农产品标准化难度更高,它不能按标准要求预先制造模型,“一娘生九子,九子九个样”,同一棵树上结的果实,大小、形状、味道千差万别。要科学制定品牌标准体系,包括产地标准、生产标准、产品标准。通过标准体系建设,形成排他性的品牌标识,提高辨识度。否则,会形成“似曾相识”“名异实同”甚至“千人一面”的品牌乱象。

2.重视品牌产品龙头企业的培育

品牌是一个系统、一根链条,有严格的标准要求,需要雄厚的资金、高层次的人才、严格的组织管理和现代化的生产方式,家庭式、小作坊式的生产方式显然是不能胜任的,必须由龙头企业来承担这一历史使命。当然,品牌建设体系中的某个环节,比如初级产品的生产,可以在产地标准和生产标准的严格规范下,交由分散的经营主体。

3.要十分重视品牌产品营销模式的创新

品牌产品只有完成了市场交换,其使命才真正结束。不少地方对品牌包装、宣传、营销重视不够,“养在深闺人未识”,农民卖不掉,市民买不到,品牌的增值功能难以释放。有人认为“只怕货不好,不愁卖不掉”,其实不然,“酒香也怕巷子深”。在农产品相当丰富、市场异常活跃的当下,靠提篮小卖、摆摊设点、口口相传的营销,显然销不出品牌的公众影响力、市场占有率。要充分运用现代传媒,特别是大数据、互联网,精准分析供需状况,预判消费走势,宣传品牌特征,产销直接见面,实现瞬间“买世界、卖世界”。竞网集团对“安化黑茶”区域公共品牌成功打造的案例中,一年销售额5个亿。在农产品直播带货领域实现新的突破,对武冈特色产业高质量发展具有借鉴作用

4.重视品牌成长环境的优化

环境好坏直接关系品牌建设成败。一要优化政策环境。品牌建设既要遵循市场规律,发挥市场配置资源的决定性作用,又要更好发挥政府作用。政府要在标准化生产、专业人才培养、龙头企业培育、品牌营销等环节给予政策支持。二要净化市场环境。品牌产品难以做大的重要原因之一,是市场混乱,鱼目混珠,真假“李逵”难辨,甚至劣币驱逐良币。因此,政府要规范市场行为,整顿市场秩序,加大假冒伪劣品牌产品的打击力度,是使扰乱市场秩序的行为付出高昂的代价。

5.重视品牌产业链打造

武冈卤菜中最有名的当属武冈豆制品,年均原料需求高达10万吨,而武冈原料年产量只有1.5万吨,致使武冈卤菜是能称得上是加工品牌,而不是真正的农业品牌。因此,武冈政府一定要重视品牌产业链的打造,解决武冈豆制品原材料供应不足的堵点。提到武冈,人们不仅想到豆制品,还要想起豆子种植基地。

摄像:刘巍
供稿:李梦钰 (海星研究院研究员)
采编:胡颖洁
编审胡庆红

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